|
|
Gooise Left-overs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Allerlei restjes zoals aardappelen, groente, macaronie, vlees of vleeswaren, kaas, jus of saus, brood, peulvruchten, rijst
2 gesnipperde uien
2-4 appels
zout, peper, oregano
1 dl bouillon
paneermeel-met-sesamzaadmengsel
40 g boter
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden Celsius
Bereidingswijze:
Beboter een vuurvaste schaal, leg de restjes, zonodig in plakken of stukjes gesneden, er laag om laag in. Leg steeds op elke nieuwe laag wat gesnipperde ui en plakken appel. Strooi wat zout en kruiden op elke laag. Bestrooi de bovenkant gelijkmatig met een mengsel van gelijke hoeveelheden paneermeel en sesamzaad. Leg er kleine klontjes boter op en zet de schotel 3/4 uur in een voorverwarmde oven van 175 graden Celsius. Dek de schaal het eerste half uur af, zet hem dan zonder deksel iets hoger in de oven om er een korstje op te krijgen
|
|
|